Cesto na pizzu

Pizza – názov pre jedinečné a rýchle jedlo, ktoré si obľúbilo veľa ľudí. Avšak iba málo z nich si dokáže pripraviť skutočne dobré cesto na pizzu, na ktoré nakladie svoje obľúbené prísady. Existuje celá rada postupov, ale všetky majú rovnaké jadro. Nachystáme si plech, ktorý je potrebné potrieť olivovým olejom. Ďalej precedíme cez sitko múku do misy, a v kôpke múky vyhĺbime jamku. Do jamky rozdrobíme kvasnice, ktoré je treba zmiešať s trochou cukru, nalejeme na ne dostatočné množstvo vlažného mlieka a zasypeme múkou, čím sa kvások zakryje. Necháme ho zhruba 15 minút kysnúť. Do misy ďalej pridáme 3 lyžice olivového oleja, ktorý je na cesto najlepší. Všetko dostatočne osoľte a následne začneme zmes v mise miešať, čím začne vznikať cesto na pizzu.


Výsledné cesto si rozdelíme na dve časti, ktoré rozvaľkáme na 2 okrúhle pláty. Tie sa musia položiť na plech nechať ešte ďalších 20 minút kysnúť, aby sme nemali z cesta bezcennú placku. Pláty si rozvaľkáme ľubovoľne vysoké, každý má rád niečo iné. Niekto preferuje užšie cesto na pizzu, niekto má rád naopak vyššie. Dobrým riešením je tiež vyvýšiť okraje, aby sa nám kečupová zmes neprilepovala na okraj plechu. Ak nepotierate plech, používajte papier na pečenie, aby sa cesto neprilepilo. Ako ďalšie pridávame ľubovoľnú zmes. Výsledné cesto na pizzu sa potom pečie na 200°C v dopredu vyhriatej trúbe približne 10 minút.